1.青菜，洗净控水。
2.菇类，洗净控水。
3.火锅底料备好，根据个人口味准备，我喜欢清油版的。
4.豆类，肉类全部切好备用。
5.锅放置火上，不加任何东东，先放入青菜。
6.从底向上，依次是青菜类，蘑菇类，豆腐类，肉类。
7.开火，放入火锅底料，我喜欢辣，放了一半底料。
8.中火，两分钟后见水汽，适当降低点温度。五分钟后，开盖，将锅内菜拌匀，盖上，再炖三分。
9.一锅美味的干锅菜就现世了。
1.友们发现，全程无水，最后菜里哪来的汤，青菜的，这也是青菜放底的原因。
2.我喜欢素，青菜多了点，友们见汤就多了。
3.底料多少，可根据个人口味。菜品也根据个人喜好，但喜欢肉类的友们一定要放适量青菜，否则成干烧了。
